Iván Giroud préside depuis 2013 le Festival Internacional del Nuevo Cine Latinoamericano (La Havane, Cuba), après en avoir été le directeur artistique de 1994 à 2010. Directeur de la Revue Nuevo Cine Latinoamericano, il est l’auteur de deux ouvrages sur le cinéma : Alfredo Guevara. En el ejercicio de la crítica (Editions Nuevo Cine Latinoamericano, La Havane, 2017) et El pretexto de la memoria (Editions Capital Intelectual, Buenos Aires, 2018). En marge de ses activités insulaires, Iván Giroud est régulièrement invité comme juré dans de nombreux festivals de cinéma, en Europe, en Amérique Latine et aux États-Unis. Il est également l’un des fondateurs du Havana Film Festival à New-York (2000) et fut le commissaire de la plus grande rétrospective jamais consacrée au cinéma cubain aux Etats Unis.